小豆をよく洗い鍋に入れ、300ml程のお水を入れて強火にかけ沸騰したら中火～弱火で約10分茹で、ザルにあけ渋抜きをします

小豆を鍋に戻し、再度500ml程の水を入れ強火にかけ、沸騰したら弱火に落とし40分程コトコト煮ます。

あずきが柔らかくなったらコンテナに入れ、てんさい糖・塩を足し、スピード1からスタートし最高速に上げ、約30秒撹拌します。

もち米をコンテナに入れ、スピード1からスタートし最高速に上げ、約2分撹拌しサラサラの粉状にします。

ボウルにあけ、砂糖・熱湯を入れて混ぜ、沸騰させたたっぷりのお湯に丸めて入れ、約2分程でお団子が茹で上がります。

器に③のお汁粉と⑤のお団子を盛り付け完成です。