作り方
- 1
きゅうりはたて半分に切ってから乱切り、玉ねぎはくし切りにしてください。
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- 2
豚肉は食べやすい大きさに切ってから【下味】を揉み込みます。
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- 3
【合わせ調味料】を合わせておきます。
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- 4
にんにくとしょうがをみじん切りします。
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- 5
フライパンにごま油と4を入れて中火にかけ、香りが立ったら中強火にして2の豚肉を炒めます。
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- 6
豚肉が焼けたら一旦お皿に取り出します。
-
- 7
同じフライパンを中火にかけて玉ねぎを炒めます。
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- 8
玉ねぎがバラけて薄く焼き色がついたらきゅうりを入れてサッと炒めます。
-
- 9
6の豚肉を戻して3の合わせ調味料を入れてしっかり炒め合わせます。
よく炒めることで甜麺醤のコクがでます。 -
- 10
お皿に盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
玉ねぎときゅうりを時間差で炒めることでシャキシャキ感を残します。
合わせ調味料はしっかり炒めることで甜麺醤のコクがでます。
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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