煮豚の煮汁で手羽元を炊いてみた

NORIRIN
NORIRIN @cook_40023781

八角が効いた煮豚の煮汁で、手羽元を炊きました!煮汁がもったいなくて、再利用です。

このレシピの生い立ち
手羽元を圧力鍋で炊こうとレシピを探していたのですが、煮豚の煮汁と同じかも~と思い、エイャと投入してみました!

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材料

  1. 手羽元 20本くらい
  2. 煮豚の煮汁(脂を除いておく) 約400cc
  3. 200cc

作り方

  1. 1

    圧力鍋に手羽元を入れ、煮豚を炊いた残りの汁に、水を加え、沸騰してから10分加熱する。

  2. 2

    火を止め自然放置し、圧が下がってピンが落ちたら蓋をとり程よく煮詰める。

コツ・ポイント

レシピID 19478762
煮豚の煮汁は脂がすごいので、一晩冷ましてザルでこしました。

リアクション

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レシピ作者

NORIRIN
NORIRIN @cook_40023781
に公開
お料理好きな母と、目指せ手抜き&低カロリーの嫁の二人が日々繰り返す定番料理です。全般にあっさり、さっぱり、三世代同居型メニューかな?とにかく簡単で薄味、ヘルシー志向です。
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