揚げなすの梅おろしかけ
三島食品 @cook_40102197
赤色が映える梅の入った大根おろしをかけました。
梅風味の大根おろしをのせた、あっさりした味わいの揚げなすです。
このレシピの生い立ち
梅のカリカリした食感をお楽しみください。
揚げなすの梅おろしかけ
赤色が映える梅の入った大根おろしをかけました。
梅風味の大根おろしをのせた、あっさりした味わいの揚げなすです。
このレシピの生い立ち
梅のカリカリした食感をお楽しみください。
作り方
- 1
なすは縦半分に切って、皮に切り込みを入れて水にさらし、水気をきる。
- 2
かぼちゃは5mmの厚さに切る。ししとうは破裂しないように、包丁で縦に1本切り込みを入れる。
- 3
180℃の油でなす、かぼちゃ、ししとうを揚げる。
- 4
大根はおろし、『うめこ®』を混ぜて、梅おろしを作る。
- 5
皿に盛り付け、ポン酢をかけ、梅おろしをのせる。
- 6
大ぶりにカットした梅の酸味とカリカリ食感をお楽しみください。
-
コツ・ポイント
梅の色が抜けないよう、食べる直前に『うめこ®』を大根おろしに混ぜてください。
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