作り方
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生地を仕込み1次発酵させ、8個に分割して休ませる。
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- 2
麺棒で長方形に伸す。(2度位で休ませながら)
2度目の時に手粉の代わりにグラニュー糖を使う、バターを薄く塗り手前から巻 -
- 3
型に予めバターを塗り砂糖を付けた所に切り口を砂糖をつけていれ発酵させる。
型に入れる量は多めです。 -
- 4
200℃で約25分焼く。
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- 5
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
砂糖が多いので有ればシリコン型を使う。
硬めのアルミ容器でもいいですが焼き上がり外れやすいようにバターなり油を塗る。
上下砂糖をまぶすので整形したら早目に容器に入れる。
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