サバ缶で簡単&節約!サバ大根のピリ辛煮

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

【サバのみそ煮缶】を使った10分おかず
サバのうま味が大根に染み込み
コチュジャンで、ごはんやお酒がすすみます!
このレシピの生い立ち
サバ缶がたくさんあったので、野菜室にあった大根を使って作ってみました✨
ビール、白いごはんがすすみますよ♪

サバ缶で簡単&節約!サバ大根のピリ辛煮

【サバのみそ煮缶】を使った10分おかず
サバのうま味が大根に染み込み
コチュジャンで、ごはんやお酒がすすみます!
このレシピの生い立ち
サバ缶がたくさんあったので、野菜室にあった大根を使って作ってみました✨
ビール、白いごはんがすすみますよ♪

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材料

2人分
  1. サバのみそ煮缶 2缶(300g)
  2. 大根 300g
  3. ニラ 5本
  4. (b)
  5. ごま油・コチュジャン 各大さじ1
  6. 豆板醤(⚠️省いてもOK) 小さじ1
  7. (a)
  8. 酒・みりん 各大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. (チューブ)にんにく・しょうが 各3cm

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて
    5mm幅のいちょう切りに切る。
    ニラは4cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに(b)を入れて中火に熱し
    香りがたってきたら
    大根を加えて、2分ほど炒め
    全体に味を絡ませる。

  3. 3

    サバ缶(煮汁ごと)・(a)を加える。
    クッキングシートの落しぶたをして
    弱めの中火で6分ほど
    煮詰める。

  4. 4

    ニラを入れ、サッと混ぜ合わせた完成!

コツ・ポイント

✅(b)を先に大根に絡めることで
コクとうま味がアップ!
淡白な大根により味が染み込みやすくなります

✅豆板醤は省いてもOK

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