ナッツのバターケーキ(21センチの丸形)-レシピのメイン写真

ナッツのバターケーキ(21センチの丸形)

☆ふたば☆
☆ふたば☆ @cook_40187292

シンプルで美味しいバターケーキです。
ナッツパウダーは面倒ですが、これがあるのとないのとでは格段の差があるので仕方ない。
このレシピの生い立ち
昔から作っているのですが、面倒くさがりが作りながら適当にアレンジするので変わっていってしまいます。そもそもの作り方と配合を記録しておきます。

ナッツのバターケーキ(21センチの丸形)

シンプルで美味しいバターケーキです。
ナッツパウダーは面倒ですが、これがあるのとないのとでは格段の差があるので仕方ない。
このレシピの生い立ち
昔から作っているのですが、面倒くさがりが作りながら適当にアレンジするので変わっていってしまいます。そもそもの作り方と配合を記録しておきます。

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材料

  1. バター(加塩) 170㌘
  2. グラニュー糖(好みの砂糖) 140㌘
  3. 好きなナッツ又は市販のアーモンドプードル 50㌘
  4. 2個
  5. 卵黄 2個
  6. 生クリーム 50cc
  7. 薄力粉 160㌘
  8. コーンスターチ片栗粉 20㌘
  9. ベーキングパウダー 小さじ2(5グラム)

作り方

  1. 1

    バターを泡立て器でクリーム状にする

  2. 2

    グラニュー糖(お好きな砂糖)、アーモンドパウダーをすり混ぜる

  3. 3

    溶き卵と卵黄を少しずつ加えてその都度よく混ぜる。

  4. 4

    生クリーム(リキュールいれたければここで)も混ぜる。
    生クリーム入れない時もありますが入れるのがオススメ。

  5. 5

    粉をふるい入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
    (フルーツを入れる時はここで混ぜる)

  6. 6

    180度で55分焼く

  7. 7

    本来の作り方ここまで。
    下はケチケチ我流テキトー手順
    (責任とりません)

  8. 8

    好きなナッツ(今回はクルミ)と分量の片栗粉20㌘、薄力粉20㌘をミルに入れて粉砕。ナッツだけだと油で粉状にならないので。

  9. 9

    溶かしバターに、粉砕したナッツを投入。満遍なくまぜる。
    好みの砂糖を入れてふんわりするまで混ぜる。

  10. 10

    粉類をまとめて投入。
    大体混ぜたら卵、卵黄を割り入れてよく混ぜる
    ベーキングPが入ってるので泡立て器で遠慮なく混ぜます。

  11. 11

    チンしたリンゴやチンした梨などいちょう切りにした好みのフルーツを入れる場合はここで入れてまぜる

  12. 12

    下準備をした型に流し入れる。
    バナナや板チョコを入れる場合は、ここで型に流し込んだ生地にブスブス差し込む。

  13. 13

    180度に予熱したオーブンで55分焼く

  14. 14

    今焼いてますが、いい香り過ぎて卒倒しそう。

  15. 15

    ちょっと焼けすぎ。
    でも美味しければ適当でオッケー!

コツ・ポイント

アーモンドプードル高いので。
すり胡麻でも美味しくできるけど、食べたいのと違うのができてしまう。

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体力無さ過ぎママです。20年、22年産まれの卵アレルギーの二人の娘のために、美味しい卵抜きオヤツのレシピを探していますっ
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