ワインに合う♪ビーフストロガノフ
ちびチェブ @cook_40055419
寒い冬に♪おもてなしに♪
たっぷりの牛肉と玉ねぎとマッシュルームの絶妙なハーモニー
ワインが進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
マッシュルームを2種類見つけたので作ろうと思いました
ワインに合う♪ビーフストロガノフ
寒い冬に♪おもてなしに♪
たっぷりの牛肉と玉ねぎとマッシュルームの絶妙なハーモニー
ワインが進みます(*^^*)
このレシピの生い立ち
マッシュルームを2種類見つけたので作ろうと思いました
作り方
- 1
玉ねぎを3㎜幅にスライスし
大さじ2のバター(20gくらい)を入れたフライパンを中弱火にかけ
15分ゆっくり炒めます -
- 2
しんなりしたら
スライスしたマッシュルームとにんにくを入れ中火で3～4分炒めます -
- 3
次に塩、コショウをふり
小麦粉を軽くまぶした牛肉を入れ焼きます -
- 4
牛肉に火が通ったら赤ワインを入れ沸騰したら2～3分煮てアルコールを飛ばします
-
- 5
次にデミグラスソース1缶と水100㏄、ケチャップ、砂糖、ローズマリーを入れ中弱火で蓋をずらし、20分煮込みます
-
- 6
時々混ぜながら20分煮込んだら味をみて、塩こしょうで調整して出来上がり♪
-
- 7
温かいごはんに少量(5gくらい)のバターを混ぜ合わせバターライスを作り
-
- 8
お皿に盛付けパセリを振り
ビーフストロガノフを乗せたら完成です -
- 9
お好みで生クリームをかけて♪
-
コツ・ポイント
ホワイトとブラウンの2種類のマッシュルームと玉ねぎをたっぷり使い、優しい味わいにしました
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難易度 Lv7 🦌: 中級家庭料理（そこそこ難しい）料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰🍷とろける牛肉に、濃厚なデミソースが絡む✨おうちでレストラン気分で味わえる、贅沢ビーフストロガノフです。和牛の薄切りを使ってとろとろ＆やわらか仕上げ♪コク深いデミグラスソースと玉ねぎの甘みが絶妙に合わさり、ご飯が止まらなくなります🍚💕おもてなしにも、自分へのご褒美にもぴったり。作ってみると意外とシンプルで、作りやすい本格洋食です🐰🍴作って頂けたら、つくれぽしてくれると嬉しいです🐰1人分のカロリー:771kcal（ご飯込み）#本格料理 #レストランクラス
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