具だくさん!豆腐でミネラルバーグ

JA愛知厚生連 @cook_40296342
カルシウム等のミネラルが豊富な食材を入れたハンバーグです。冷凍保存OKなので、たくさん焼いて作り置きに❤
このレシピの生い立ち
たんぱく質のおかずを作り置きしておくと、電子レンジで温めるだけで手軽に主菜代わりになります。
小松菜やひじき、豆腐、チーズはカルシウム、鉄分、マグネシウムなどの不足しがちなミネラルが豊富な食材です。
具だくさん!豆腐でミネラルバーグ
カルシウム等のミネラルが豊富な食材を入れたハンバーグです。冷凍保存OKなので、たくさん焼いて作り置きに❤
このレシピの生い立ち
たんぱく質のおかずを作り置きしておくと、電子レンジで温めるだけで手軽に主菜代わりになります。
小松菜やひじき、豆腐、チーズはカルシウム、鉄分、マグネシウムなどの不足しがちなミネラルが豊富な食材です。
コツ・ポイント
蓮根でふわもち食感を出していますが、水気が多いと焼いているうちにハンバーグが割れてきてしまいます。
レンジでも調理でき、耐熱皿にオーブンシートを敷いてハンバーグをのせ、サランラップをかけて500wで4分加熱、裏返して更に1分加熱が目安です。
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