鯛のアラ 炊飯器で鯛飯を炊こう
鯛のアラから良い出汁が出てます 身もたくさん付いています
このレシピの生い立ち
鯛飯が食べたくなりました
作り方
- 1
米を研ぎ炊飯器に入れて調味料を入れます
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- 2
調味料を入れて直ぐに水を炊き込み3合の線まで入れてよく混ぜます
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- 3
こんな感じです
気持ち少なめで入れます -
- 4
鯛のアラの鱗を取ります
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- 5
50℃のお湯に浸けて2分ほど湯洗いします
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- 6
炊飯器に入れてます
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- 7
炊き込みおこげスイッチで炊きます
なければ炊き込みスイッチで炊きます -
- 8
炊き上がったらアラを取り出し身をほぐします
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- 9
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- 10
ほぐした身を炊き込みご飯に戻し1.5㎝に切った三つ葉を入れてます
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- 11
切る様にざっくりと混ぜます
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- 12
茶碗によそって三つ葉の葉をのせて完成です
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コツ・ポイント
鯛のアラの鱗を取ることと50℃の湯洗いをして下さい
調味料を入れたら直ぐに3合の線まで水を入れて下さい
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