作り方
- 1
手羽元に爪楊枝やフォークで穴を開けて鍋に入れる
- 2
長ネギは4センチくらいのぶつ切り、生姜はスライス、ニンニクは潰す
- 3
手羽元に塩と胡椒、酒を加えて馴染ませる。
- 4
ごま油以外の材料も加え蓋をして、沸いたらアクを取り弱火で1時間煮込む
- 5
味をみて調節しお好みでごま油をかけたら完成！
コツ・ポイント
時間がある時は手羽元〜ネギの材料を入れて冷蔵庫で休ませて置いたりします！
（翌日に混む場合など）
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