タイムサービスで半額にもなる鯛のあら。あら煮もいいけど、やっぱりあら汁が一番。安くて簡単で温まります。

簡単でシンプル、美味しくて温まります！

良く行っていた定食屋さんの真似です。しょうがとキャベツが沢山入った味噌汁です。

この冬は、寒すぎ。こんな時は、寒ブリ！状態のよい、天然物のぶりアラがやすく、手にはいりました。

寒くなる季節身体が温まるメニューを考えました。長ネギ高騰の為、彩で小松菜を代用。

鱈のあらを使って美味しいあら汁を作りました♪寒い日に汁物を食べると体が温まります！家計にも優しいレシピです！

魚の出汁がたまらなく美味っ！野菜たっぷり召し上がれ♪

ボーンブロスの鍋に鯛のあらが全て入らなかったので 味噌仕立ての汁を同時に作りました。味噌を少なくし鯛の旨味を召し上がれ。

魚からの旨みだけで美味しいダシがでます！　ポイントは魚の下処理と鮮度と仕上げのひと塩！長ネギたっぷり入れて召し上がれ！

鯛のあらを使った、だしが効いて、野菜たっぷりな一品です。

私が小さい頃良く祖父が鯛のあらを買って来て、母があら汁を作ってくれていました。今でもあら汁は大好きです。鯛から出る出汁が美味しくて、スーパーで鯛のあらを見かけると母の作ってくれたあら汁を思い出します。今日スーパーであらが安く売られていて、母の作ってくれていたあら汁が食べたくなったので作りました。鯛の出汁がしっかり出て美味しいので、雑炊にしても美味しく食べれます。結構鯛から油が出るので、人によってむつっこく感じるかもしれませんが…。スダチや柚子などの柑橘の汁を搾るとさっぱりしてそのままで食べるよりももっと美味しく食べれます。味変として是非柑橘の汁をかけてみてください。あらを見かけたら是非作ってみてくれたら嬉しいです。

ヒラメ、刺身をとったその残り・・・アラ汁で頂きました(*^_^*)