私のこだわり☆サクホロふわっ☆スコーン
サクッふわ..ボロ..な食感の
ビスケットのようなスコーンです♪
材料にはこだわってるけど作ると簡単♪
是非ご褒美に♡
このレシピの生い立ち
自分の好みのスコーンがなかなか見つからなくて...
10種類くらい焼いた結果これでした笑(´∇｀)
材料も贅沢になってしまったので、誕生日ケーキなどを作る時の材料がある際に作ってます笑♪
私のこだわり☆サクホロふわっ☆スコーン
サクッふわ..ボロ..な食感の
ビスケットのようなスコーンです♪
材料にはこだわってるけど作ると簡単♪
是非ご褒美に♡
このレシピの生い立ち
自分の好みのスコーンがなかなか見つからなくて...
10種類くらい焼いた結果これでした笑(´∇｀)
材料も贅沢になってしまったので、誕生日ケーキなどを作る時の材料がある際に作ってます笑♪
作り方
- 1
バターは1cm角に切って、材料を準備☆
寸前まで冷蔵庫に入れて冷やして置くと◎です♪ -
- 2
粉類☆をボウルに入れて、泡立て器でぐるぐると混ぜてふるう手間を省きます。(ふるっても◎)
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- 3
❷にバターを入れて、指先ですりすりとしてバターを潰しながら粉になじませます。
-
- 4
パン粉のようになったらOKです♪
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- 5
生クリーム、溶き卵、ヨーグルトを加えて、ゴムベラかヘラなどで下からすくって切るようにサックりと練らないように混ぜます。
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- 6
手で1つにまとめ、ラップに包んで冷蔵庫で1時間程休ませます。
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- 7
-
- 8
オーブンを200度に予熱して置きます。
- 9
打ち粉(強力粉)をした台にだし、手で2〜3cmくらいに伸ばして、半分に折ります。2回くらい繰り返してください☆
-
- 10
3つ折りにしてもOK☆
これも出来たら、2回くらい繰り返してください！ -
- 11
2.5cmくらいに伸ばして、型でスパーンと抜いたり、包丁で切ります。 オーブンシートなどを敷いた鉄板に並べてください☆
- 12
表面に溶き卵か牛乳などを指先で軽く塗り、200度のオーブンで15分〜18分焼きます。
-
- 13
完成です♪♡\(*ˊᗜˋ*)/♡
そのままでも美味しいけど、是非はちみつバターで☆↓↓↓
私は1番この食べ方が好き♡ -
- 14
はちみつバター
レシピ:ID20560685 -
- 15
☆ 追試 ☆笑
型抜きの際に試しに包丁で半分のところに割れ目を入れて焼いてみました！腹割れ.結構成功 笑ワザと気味かな笑 -
コツ・ポイント
生クリームは牛乳でも出来ますが、ボソッっと感が少し増してしまいます。美味しいけど...笑
生クリームのほうがホロっと作れます。
塩は有塩バターのときは入れなくても、OKです♪
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ホットビスケットのような…普段作っているスコーンです。フードプロセッサー使用で簡単に作れます。サクッとしっとりしてます。
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