鶏肉&えのきのヘルシーシュウマイ

ばんちゃんまま
ばんちゃんまま @cook_40140431

鶏胸のひき肉とえのきを使った、簡単でヘルシーな節約レシピです。
このレシピの生い立ち
チーズの包み揚げに使ったシュウマイの皮が残っていたので、冷蔵庫にあった材料でシュウマイを作ってみました。簡単で意外とボリュームがあるので、節約レシピとして良いと思いました。

鶏肉&えのきのヘルシーシュウマイ

鶏胸のひき肉とえのきを使った、簡単でヘルシーな節約レシピです。
このレシピの生い立ち
チーズの包み揚げに使ったシュウマイの皮が残っていたので、冷蔵庫にあった材料でシュウマイを作ってみました。簡単で意外とボリュームがあるので、節約レシピとして良いと思いました。

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材料

20個分
  1. 鶏胸ひき肉 約230g
  2. えのき 1袋
  3. (あれば)キャベツ 2~3枚
  4. おろししょうが(チューブ) 10g
  5. 少々
  6. オイスターソース 小さじ2
  7. シュウマイの皮 20枚
  8. 塩・こしょう 少々
  9. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    えのきは根元を除いて、食べやすい長さに切り、ほぐしておきます。

  2. 2

    ボウルにひき肉とえのき、しょうがと調味料などを入れ、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    2を20等分し、シュウマイの皮で包んでいきます。

  4. 4

    鍋にきゃべつを敷き、シュウマイを並べて10~15分(鶏肉に火が通るまで)蒸したら出来上がりです。

コツ・ポイント

2の時にお好みで刻んだしそを入れてもおいしいです。お好みですが、ポン酢で食べるのがこのシュウマイには合っています。ポン酢に梅肉を足しても!

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