旬魚のカルパッチョ生スピルリナソース
tabérumo @cook_40284403
生スピルリナソースと旬の鯛で春を感じるお洒落なカルパッチョ。
エディブルフラワーで華やか！おもてなしにもオススメの一皿♪
このレシピの生い立ち
華やかな料理で気分も晴れやかに♪スーパーフード生スピルリナ・タベルモ(https://taberumo.shop/)を使いました。
レシピ考案：むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
旬魚のカルパッチョ生スピルリナソース
生スピルリナソースと旬の鯛で春を感じるお洒落なカルパッチョ。
エディブルフラワーで華やか！おもてなしにもオススメの一皿♪
このレシピの生い立ち
華やかな料理で気分も晴れやかに♪スーパーフード生スピルリナ・タベルモ(https://taberumo.shop/)を使いました。
レシピ考案：むらきじゅん
料理家・料理教室主宰。メディアや企業へ心も体も喜ぶサスティナブルなレシピを提案
作り方
- 1
タベルモ、塩、レモン汁を混ぜ合わせる。
-
- 2
①をお皿に流し入れる。
-
- 3
上に鯛の刺身をきれいに並べる。
-
- 4
エディブルフラワーとブロッコリースーパースプラウトを飾り、オリーブオイルをまわしかけてピンクペッパーを散らす。
-
- 5
生スピルリナ「タベルモ」の購入はこちら https://taberumo.shop/
-
コツ・ポイント
栄養たっぷり生スピルリナをソースにしました。
エディブルフラワーやピンクペッパーが手に入りにくい時は、トマト・パプリカ・ラディッシュを散らすなど彩りのよい食材を。
お魚も旬や好みに合わせて、自分なりのアレンジをお楽しみ下さい。
似たレシピ
-
エディブルフラワーとせとかのカルパッチョ エディブルフラワーとせとかのカルパッチョ
前菜に華やかなカルパッチョでおもてなし。鯛をサーモンに変えても◎フレッシュバジルで自家製ソースを作るのもおすすめ
-
-
-
クリスマスにも☆超簡単！鯛のカルパッチョ クリスマスにも☆超簡単！鯛のカルパッチョ
鯛(他白身)のお刺身を使い、短時間＆簡単に出来るクリスマスのホームパーティー、おもてなしにもピッタリの華やかな前菜です。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20560879
