京麩とえのきの梅肉酢の物
みっくんフラワー @cook_40313607
疲れたときはさっぱり食べたいですよね✨材料を和えたら出来上がりの超簡単ずぼらレシピです
このレシピの生い立ち
なんとなく冷蔵庫のえのきを使って副菜を作りたくて。京麩も綺麗だから使ってみたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきは石付を切って、耐熱皿にお酒を少々とえのきを入れてラップをしてレンジでチン。500wで２分～３分だと思います。
- 2
レンチンえのきは冷ましておいて、水で戻したお麩は水気をきります。キッチンペーパーで軽く搾り取る感じです。
- 3
スライスした胡瓜、冷ましたえのきと水気をきったお麩。ポン酢と梅肉を和えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
こつは無いけど、材料の水気をしっかりきっておくことくらいかな。梅酢があれば使ったり、胡麻や旬野菜(菜花とか)使っても季節感が出てよいと思います✨
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