簡単!切り干し大根のサラダ

vbistoro
vbistoro @cook_40313661

切り干し大根を水で戻して和えるだけ!火を使わない簡単レシピなのにパクパクお箸が進みます!
作り置き、おつまみ、副菜に☺️
このレシピの生い立ち
友人から教わったお手軽レシピをアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 1袋
  2. きゅうり 1本
  3. 人参 1/2本
  4. ハム 4〜5枚
  5. ごま 適量
  6. 塩(塩もみ用) 適量
  7. ★調味料★
  8. ごま 大さじ2
  9. お酢 大さじ2
  10. オイスターソース 大さじ2
  11. 砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根をお水で戻します

  2. 2

    きゅうりを千切りにして塩もみして置いておきます

  3. 3

    人参を千切りしてラップしてレンジでチン(600w1分程
    (少ししんなりするのが理想的。様子を見つつ追加でチンして下さい)

  4. 4

    ハムを千切り

  5. 5

    切り干し大根ときゅうりをしっかり絞って水気を切ります。

  6. 6

    調味料を全部混ぜてレンジで1分チン

  7. 7

    1~5に6を混ぜてゴマをふって完成です!

コツ・ポイント

全体にしんなりしてる方が美味しいです。もし人参のレンチンが足りないと感じても、完成してから全体をチンしても大丈夫でした。

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レシピ作者

vbistoro
vbistoro @cook_40313661
に公開
一歳児の母。子育て家事育児で忙しい毎日で、少しでも楽をしたいのでお手軽レシピが大好きです。マイペースにレシピをアップしていきます。
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