金柑の甘煮（圧力鍋）
さにーさん♡ @cook_40313676
トロっとした汁まで美味しい♪栄養たっぷりの金柑で風邪予防しちゃいましょう♡
このレシピの生い立ち
皮ごと生食できるとありポットラック用に買ったものの、試食したらいまいちで（私には＾＾；）。急遽甘煮にしたら簡単＆美味で。また友人にも好評で自分でもまたリピしました。
覚書も兼ねて載せてみました☆
金柑の甘煮（圧力鍋）
トロっとした汁まで美味しい♪栄養たっぷりの金柑で風邪予防しちゃいましょう♡
このレシピの生い立ち
皮ごと生食できるとありポットラック用に買ったものの、試食したらいまいちで（私には＾＾；）。急遽甘煮にしたら簡単＆美味で。また友人にも好評で自分でもまたリピしました。
覚書も兼ねて載せてみました☆
作り方
- 1
【下ごしらえ】
①金柑を洗う
②竹串などでヘタを取る -
- 2
③鍋に金柑と水をひたひたになる位入れ、軽く下茹でする。
-
- 3
④少し冷まして、横に半分に切り、種を取る。（火傷に注意ください！）
-
- 4
【作り方】
[1] 圧力鍋に金柑と水２カップを入れ、フタをしてセット。強火にかける。 -
- 5
[2] 沸騰したら火を止め、圧力が下がるまで待つ。
-
- 6
[3] フタを開けて砂糖を入れとレモン汁を入れ、フタを開けたまま中火にかけ少しに詰める。
-
- 7
[４] 粗熱が取れたら別の容器に移す。少し時間を置くと汁がトロッとなります。
-
- 8
2020.4.12「金柑」検索べスト10入り♪
つくれぼ届けて下さった皆様、見て下さった皆様、ありがとうございました。 - 9
2021.1.24
レシピ見直し。下ごしらえの手順を少し変更しました。
コツ・ポイント
☆下ごしらえの手間はありますが、食べる時タネがない方がいいので。
☆甘さは好みで調節して下さいね。
☆そのままでもヨーグルトに入れたり、お湯で割っても美味ですよ。
☆年代ものの圧力鍋を使用したレシピですが、構造は今のとほぼ変わりません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20562138
