山芋とちくわの春巻き
【菜はな】 @cook_40177865
中まで火を通す心配がない簡単春巻きです！
このレシピの生い立ち
山芋の粘り成分のムチンはタンパク質の吸収を促し、血糖値の上昇を抑えたり、コレステロール値の低下にも効果的です。ビタミンB群やC、カリウムや食物繊維なども含まれ、滋養強壮や疲労回復にもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわは縦に切り2等分にしておき、山芋は皮を剥きすりおろしておき、塩コショウで下味をつけます。
- 2
春巻の皮を広げ、真ん中より少し手前にちくわ、山芋、チーズ、のりの順に乗せ皮を巻いて水溶き小麦粉を塗り、軽く押さえます。
- 3
180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げれば完成
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