根菜と牡蠣の味噌ミルクスープ
シーフード本舗 @seafoodhonpo
味噌とミルクの味と牡蠣のコクがとっても美味。体が温まる一品です。
このレシピの生い立ち
体が温まるスープをと思い、根菜たっぷりに仕上げました。味噌と牛乳は良く合うので家族にも好評でした。
冷凍生牡蠣はこちらからどうぞ
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アプリでひらく作り方
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今回は「冷凍生牡蠣」を使用しました。
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冷凍生牡蠣は半解凍し、海水と同じ位の塩水で洗い、水気を除きます。
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人参・大根は皮を剥き、いちょう切りにカット、白菜は食べやすい大きさにカットします。
- 4
お鍋に水、和風だしの素、根菜と野菜を加え火を通します。牡蠣を途中で入れ火を通し、味噌をとき入れます。
- 5
仕上げに牛乳を入れ、ひと煮立ちしたら完成です。
コツ・ポイント
牛乳の量はお好みでどうぞ。
黒コショウをかけても美味です。
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