マグロのタルタル(発酵旨味オイル)
ヤマヤ醤油 @cook_40113454
マグロのトロトロ感と玉ねぎのシャキッとした食感がピッタリ。コクのある発酵旨味オイルが素材の味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
発酵旨味オイルはカルパッチョにもピッタリなので、タルタルにも合うと思い、やってみました！
マグロのタルタル(発酵旨味オイル)
マグロのトロトロ感と玉ねぎのシャキッとした食感がピッタリ。コクのある発酵旨味オイルが素材の味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
発酵旨味オイルはカルパッチョにもピッタリなので、タルタルにも合うと思い、やってみました！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、水にさらしておく(新玉ねぎはさらさなくてもよい)。青ネギは小口切りに。
-
- 2
マグロを粗くたたいておく。そこにみじん切りの玉ねぎ、きざみ浜納豆、レモン汁、青ネギを加えて、さらにたたく。
- 3
お皿に円形に盛り、真ん中をくぼませて黄身を乗せる。発酵旨味オイルをまんべんなくかけて完成。
-
- 4
ヤマヤオンラインショップ
https://hamanatto.shop-pro.jp/
クーポンコード
yamayama -
- 5
クックパッドをご覧の方限定
10％オフのクーポンコード【yamayama】で全品、割引購入できます。 - 6
コツ・ポイント
マグロがトロトロになるまでよくたたく。筋が残っているとなじまないので、筋の部分は細かく切っておく。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
【発酵旨味オイル】無限セロリ セロリ 【発酵旨味オイル】無限セロリ セロリ
セロリが苦手な人でも大丈夫です。セロリが苦手な我が家の子供たちも喜んで食べます。発酵旨味オイルが美味しすぎるレシピです。
-
-
【超時短】たけのこ 発酵旨味オイル炒め 【超時短】たけのこ 発酵旨味オイル炒め
材料はたったの2つだけ。簡単・時短で美味しいお料理です。料理に発酵オイルを使うと、「何を使ったの？」と必ず聞かれます。 -
-
おつまみに★簡単まぐろの和風タルタル おつまみに★簡単まぐろの和風タルタル
話題入り・スーパー店頭紹介・料理動画作成感謝♫5分で作れるのであと一品に。鮪のトロトロ食感に玉葱と大蒜のアクセントが◎
-
-
【超簡単】発酵オイルで時短ブルスケッタ 【超簡単】発酵オイルで時短ブルスケッタ
準備するのは3つだけ。フランスパン、トマト、発酵旨味オイル。時短かつ、簡単、味は良いと、3拍子揃った、優秀な1品
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20563362
