耐熱皿に、キッチンペーパーを敷き、豆腐を置く。

キッチンペーパーで、豆腐を包んだら、ラップをせずに、レンジ600Wで3分加熱する。
※水切りしてます。

ボウルに、オイスターソース、醤油、きび糖を加える。

チューブにんにく、チューブしょうがを加える。

よく混ぜ合わせる。

豆腐を、レンジから取り出したら片栗粉を全面にまぶす。

フライパンに胡麻油をひいて、【6】の豆腐を並べて加熱する。
※中火〜強火2分くらい

裏返して、また焼く。

側面も焼く。

焼き目が前面につくまで焼く。

焼けたら【5】の合わせ調味料を回しかける。
※弱火〜中火

全体にからめながら加熱し、とろみがでたら加熱を止める。

器に盛ったら、できあがり。お好みで青ネギや白胡麻を散らしても◎

七味をふっても◎海苔や青じそをちらしても◎

ごはんにのせて、丼にしても◎

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