生ハムのピザ~HBで生地から作る

ほにゃにゃD
ほにゃにゃD @cook_40185899

HBで生地を作っています。
このレシピの生い立ち
モッツアレラチーズがなくてマルゲリータにはできない!でもおいしいパルマの生ハムがある!というこで、生ハムをおせたピザを思いつきました。

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材料

  1. 強力粉 150グラム
  2. ☆さとう 5グラム
  3. ☆塩 2グラム
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ☆水 90cc
  6. ドライイースト 1.5グラム
  7. 生ハム 1パック
  8. トマトソース 適量
  9. とろけるチーズ 適量
  10. 打ち粉(強力粉) 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料をホームベーカリーにセットする。ドライイーストは専用の所に入れる。ピザ生地コーススタート。

  2. 2

    オーブンは250度に予熱する。
    生地が出来上がったらきれいな面を出していくように丸める。

  3. 3

    打ち粉をふった台の上で丸く広げていく。

  4. 4

    オーブンの天板ぐらいの大きさに生地がなったら、オーブンシートの上にのせて、トマトソース、チーズをのせる。

  5. 5

    220度のオーブンで12分から15分焼く。焼きあがったら切り分けて生ハムをちぎりながらのせて出来上がり。

コツ・ポイント

ピザ生地を伸ばすとき、はじめは広がりにくいのでめん棒で押さえるようにして伸ばす。(縦横を変えながら。)ある程度のびたらピザ生地職人のように手にもって伸ばすとよく伸びる。慣れるまでは穴があくので注意。

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レシピ作者

ほにゃにゃD
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