白菜と鶏肉クリーム炒め煮
TANOKAJI @cook_40079955
白菜を簡単に美味しく食べられる一品です♪
牛乳を水に変え醤油を大さじ2ぐらい加えると白菜のうま煮のようにもなります
このレシピの生い立ち
簡単に白菜をたっぷり食べたいと思って作ってみました。
小麦粉や牛乳の量を変化させると、グラタン風にもクリームスープにも変化するオススメ料理です！
白菜と鶏肉クリーム炒め煮
白菜を簡単に美味しく食べられる一品です♪
牛乳を水に変え醤油を大さじ2ぐらい加えると白菜のうま煮のようにもなります
このレシピの生い立ち
簡単に白菜をたっぷり食べたいと思って作ってみました。
小麦粉や牛乳の量を変化させると、グラタン風にもクリームスープにも変化するオススメ料理です！
作り方
- 1
白菜は芯と葉の部分を分けて、
4cm角ぐらい、
鶏肉も一口大ぐらいに厚みを整えて切ります -
- 2
白菜の芯の部分は、斜めにスライスすると火の通りが早くなり、少し大きめに切っても美味しく仕上がり、おすすめです
-
- 3
鶏肉はにビニール袋に入れて粉をつけます
-
- 4
油をフライパンで熱してから、鶏肉を一つずつ、丁寧に入れて、
-
- 5
強火で片面に軽く焦げ目をつけます。
こんな感じになってきたら、 -
- 6
白菜の芯を入れます。ここでも強火。
-
- 7
白菜の芯にも軽く火が通ってきたら、(透き通ってきたら)酒、塩を入れて炒めます。1分〜2分
-
- 8
牛乳と白菜の葉の部分入れて、中火にして3分ぐらい炒め煮して出来上がり(^^)
-
コツ・ポイント
作り方の5〜7までは、強火で一気に仕上げますので、焦げないように、フライパンのそこから大きく混ぜます。
牛乳を入れたら、沸騰しないように温めてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20574477
