ほうれん草と卵のバターしょうゆ炒め

てみなL @cook_40315570
子どもが大好きで、ほうれん草をたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
バターしょうゆ味が大好きな娘に、アサリ以外でも作れる簡単な食べ方をお肉でやってみてたんですが、イマイチしつこいだけ・・・。ほうれん草もバター炒めがあるし、卵も、と全部入れ!これだけで一品料理になりました(笑)。
作り方
- 1
ほうれん草を固茹でし、ひと口大に切る。
- 2
フライパンにバターを溶かし、溶き卵をふんわりと炒める。別皿に置いておく。
- 3
こま肉を炒め、火が通ったらほうれん草を加える。
- 4
軽く炒まったら卵を加えてざっくり炒める。
- 5
酒としょうゆをまわしいれ、混ぜるように炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
さらにエノキなど加えても美味しいです。ほうれん草は小松菜で代用可能。
しょうゆはお好みで調整してください。
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