たけのことブロッコリーの塩昆布炒め

クックおまちこ
クックおまちこ @cook_40312748

バターの風味と塩昆布の旨味がマッチして最高です！ご飯のお供でも、おつまみでも！
このレシピの生い立ち
煮物に飽きたので…

たけのことブロッコリーの塩昆布炒め

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バターの風味と塩昆布の旨味がマッチして最高です！ご飯のお供でも、おつまみでも！
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材料

  1. たけのこ(20cm位の下茹で済みのもの) 半分
  2. ブロッコリー 4-5房
  3. マヨネーズ 大さじ1-2
  4. 塩昆布 ひとつまみ
  5. バター 8-10グラム
  6. お醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    下茹でしたたけのこを一口サイズにカットしておく

  2. 2

    ブロッコリーは房が大きければ一口サイズにカットしレンジで50秒(600w)温める。後で炒めるのでちょっと硬いくらい

  3. 3

    火をつける前のフライパンへ炒め油代わりにマヨネーズを入れて、マヨネーズが焦げないように中火にし、ブロッコリーを投入

  4. 4

    たけのこを投入したら、塩昆布、バター、お醤油を入れて3分くらい炒めたら完成！

コツ・ポイント

オイリーなのが気になるならマヨネーズとバターを減らしてもO.K！塩昆布とお醤油で塩気を調整してください。
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