もち消費☆簡単！油揚げのもちサンド

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☆メロオちゃん☆
☆メロオちゃん☆ @cook_40315600

手軽に食べれるもちサンドです。
お野菜はお好みのもので☆外のカリッと中のモチじゅわっとする感じが美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年食べきれないお正月のお餅を食べきろうと考えたレシピです。
家にあるもので簡単に作ったので肉味噌も本格的ではありませんが(分量もだいたいですσ^_^;)美味しかったので覚え書きします。

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材料

1人分
  1. ひき肉 100g
  2. 生姜 ひとかけ
  3. 麹味噌(お好みのもので) 大1〜1.5
  4. 酒 大1
  5. きび砂糖(お好みのもので) 大1
  6. みりん 大1
  7. 醤油 大1
  8. 油揚げ 2枚
  9. 切り餅 1個
  10. きゅうり 適量

作り方

  1. 1

    肉味噌を作ります。
    熱したフライパンにひき肉、生姜を入れて色が変わるまで炒めます。

  2. 2

    ひき肉の色が変わったら調味料を合わせたものを入れて弱火で水分がなくなるまで火にかけます。
    (水分がなくなれば出来上がり)

  3. 3

    油揚げに切り込み入れて
    両面フライパンでカリッとするまで焼きます。

  4. 4

    切り餅を1/2の厚さにカット
    フライパンで焼きます。

  5. 5

    きゅうりを千切りにします。

  6. 6

    焼けた油揚げの中に切り餅、肉味噌、きゅうりを入れて完成！！

コツ・ポイント

お餅を1/2の厚さにするので油揚げと同時にフライパンですぐ焼けます！
油揚げはカリカリにするのがポイントです！
肉味噌は作りやすい分量なので好きなだけ入れてください。

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レシピ作者

☆メロオちゃん☆
☆メロオちゃん☆ @cook_40315600
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子育てワークママです。最近料理が好きになりました(*´∪`)
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