ピーマンと豚肉の中華炒め

ピーマンとパプリカはヘタを取り。種を取り除き。水洗いする。縦半分に切り。1cm幅に切ります。豚肉は解凍しておきます。

豚肉をボウルに入れ。塩。胡椒
片栗粉を入れ混ぜておきます。長ネギは水洗いして。1cmの斜め切りにします。

小さめのボウルに。トンカツソース。醤油。酒。砂糖を入れ良く混ぜ合わせます。
フライパンに油を入れて熱します。

豚肉を入れてこんがりとなるまで炒めたら。一度皿に入れます。再度フライパンに油と刻みにんにくを入れて熱します。

香りが出たら。ネギを入れて軽く炒めます。次にピーマンとパプリカを入れて炒めます。火が通ったら豚肉を再度入れます。

合わせ調味料を入れて。全体を混ぜ合わせます。最後にごま油を回し入れます。塩。胡椒で味付けして皿に盛り付け完成です。