簡単＆作業５分！焼き鳥風★鶏皮炒め

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＊実月＊
＊実月＊ @mitsuki_recipe

余った鶏皮捨てないで！鶏皮を集めてチンして焼くだけ！あっという間にできる簡単おつまみ。甘辛味でご飯も進む！

このレシピの生い立ち
鶏皮はじっくりカリカリに焼くのが大好きなのですが、ある日時間がなくてささっと炒めただけで出したら、家族に大好評。「むにゅむにゅが焼鳥みたいでおいしい～」とのことだったので、それ以来時短にもなるので、この方法。
あぁカリカリ鶏皮が食べたい…

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材料

2人分
  1. 鶏皮 5枚分
  2. 調味料
  3. 醤油・みりん 各大さじ１
  4. 酢 小さじ1/8（ほんの少し）

作り方

  1. 1

    鶏皮は耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600wで3分加熱。やけどに注意しながら1センチ幅に切る。

  2. 2

    フライパンに水分を切った鶏皮を入れ（油なし）、強火で炒める。

  3. 3

    一部に焼き色がついたら、余分な油をふき取り、調味料を入れ、水分がなくなるまで炒める。

  4. 4

    お好みで胡椒を振って。

  5. 5

  6. 6

    カリカリ派（=私）はこちら。時間はかかりますが、油が抜けてヘルシーです。レシピID : 19838868

コツ・ポイント

鶏皮は切りにくいので、レンジで加熱してから切ってください。やけどには注意してください。
鶏皮はレンジ加熱した後に冷凍可。たくさん加熱して、切って、小分けにして冷凍しておけば、食べたいときに解凍して焼くだけにできます。

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レシピ作者

＊実月＊
＊実月＊ @mitsuki_recipe
に公開
＼段取り上手で　あなたの時間をもっと自由に／◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する３児（9・5・2）ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない！＊食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数＊
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