キャベツと卵のおかか炒め

cat☆life
cat☆life @cook_40123567

あともう一品というときに、簡単に作れます!
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらったレシピ。

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材料

  1. キャベツ 1/4玉
  2. 1個
  3. 鰹節 1袋
  4. お醤油 大さじ1
  5. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りに。(芯は削ぎ切りにしておくと火の通りが早いです)卵は溶いておく。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、キャベツを3~5分位お好みの固さに茹でザルに開けお湯をよく切っておく。(水っぽくなるのでよく切って!)

  3. 3

    鍋を火にかけ、油を引き卵を炒める。卵に7~8割火が通ったらキャベツを戻し入れ、鰹節を加えお醤油を加え、さっと混ぜる。

コツ・ポイント

茹でたキャベツは水分をよく切らないと水っぽくなります。
卵の代わりにカリカリに焼いた油揚げでも美味しかったです。

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レシピ作者

cat☆life
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