豚肉なら何でもOK!やわらかしょうが焼き

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クックRNE☆
クックRNE☆ @cook_40315683

しょうがの効いた、お肉がやわらかいしょうが焼きです。
作り置きOK!お弁当のおかずにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
大好きなしょうが焼きを、豚肉の色々な部位で試してみました!どれでも美味しくできました(*^^*)
今回は安かった豚肩ロースの切り落としを使ってます!

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材料

2人分
  1. 豚肉 300g位
  2. 油 大さじ1
  3. 鷹の爪(あれば) 適量
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★砂糖 大さじ1
  8. ★しょうがチューブ 大さじ1
  9. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    ボウルに★を入れて混ぜ、豚肉を入れてなじませる。
    ※前の日に冷蔵庫に入れ下準備しておいてもOK。

  2. 2

    熱したフライパンに油と鷹の爪を入れ、くし切りにした玉ねぎを入れ、よく炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら1を入れ、7割位火が通るまで中火で炒める。

  4. 4

    醤油を入れ、お肉に火が通るまで炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

醤油を最後に入れることでお肉がやわらかく仕上がります!

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