ミートボールのカレー煮
福岡県 @cook_40055734
カレー風味のミートボールです。野菜もたっぷり！
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
ミートボールのカレー煮
カレー風味のミートボールです。野菜もたっぷり！
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
たまねぎ、しょうがはみじん切りにする。
- 2
豚ひき肉に1を半分入れ、卵、塩、こしょう、カレー粉の1/4を入れよくこね、ミートボールを作る。
- 3
鍋にバターを溶かし、1の残りとカレー粉(3/4)を入れて炒め、小麦粉を振り入れ、コンソメスープを少しずつ入れながら煮る
- 4
3に2とホールトマトを加えて弱火で煮込む。
- 5
4に一口大に切ったキャベツ、ブロッコリーを加えて煮込み、塩、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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