帆立と青菜の中華煮
marimoko✿ @cook_40296513
味付けはオイスターソースのみ！貝としめじのダシの旨味が効いてます◎
このレシピの生い立ち
帆立を刺身以外で火を入れてたべたいと思い、中華風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タアサイはよく洗って4センチくらいの長さに切っておく。帆立は大きめなので、半分に切っておく。
- 2
鍋に1と、ほぐしたしめじ、千切りにした生姜、水、オイスターソースを入れて火をつける。
- 3
蓋をして中弱火くらいで煮る。タアサイがクタッとなったら、一度火を止め水溶き片栗粉(片栗粉:水=1:2)を入れ混ぜる。
- 4
再度火をつけ、とろみがついたらできあがり。糸唐辛子はお好みで。
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