お祝いの日に❤春を感じるピンクのタラトル
ブルガリア伝統のスープ「タラトル」を春色にアレンジ。雛祭り他お祝いの日にぜひ♥️成人病対策やスポーツ後の栄養補給にも◎❗
このレシピの生い立ち
鉄分不足の主婦。
鶏や豚のレバーを定期的に摂るようにしていましたが、最近はビーツでボルシチを作ったりサラダにしています。色も華やかなので春らしいなと✨
タラトルに入れたらバレンタインデーやお雛祭り、イースターにぴったりだなと思いつきました♬
お祝いの日に❤春を感じるピンクのタラトル
ブルガリア伝統のスープ「タラトル」を春色にアレンジ。雛祭り他お祝いの日にぜひ♥️成人病対策やスポーツ後の栄養補給にも◎❗
このレシピの生い立ち
鉄分不足の主婦。
鶏や豚のレバーを定期的に摂るようにしていましたが、最近はビーツでボルシチを作ったりサラダにしています。色も華やかなので春らしいなと✨
タラトルに入れたらバレンタインデーやお雛祭り、イースターにぴったりだなと思いつきました♬
アプリでひらく作り方
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【ピンクのタラトル】
タラトルの必須食材は、ヨーグルト・きゅうり、ディル。
きゅうりは微塵切りにした後塩揉みします。
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ディルは細かく微塵切り。特に茎部分は細かく。トッピング用に人数分の房部分を確保。
胡桃は軽く乾煎りして微塵切りに。
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２と３、更にすりおろしたにんにくをボールの中でよく攪拌します。
ここまでは基本のタラトルとほぼ同じです。
これに…
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今回☀️のビーツと生姜を追加します。
特にビーツは「飲む輸血」と呼ばれるスーパーフード。成人病予防から鉄分補給まで◎❤
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皮をむいて細かくしたビーツと生姜を、水と一緒にミキサーで細かくしましょう。
※ビーツの臭み消しに生姜を加えました。
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６を４のタラトル液に加えます。
攪拌するととても綺麗なピンク色に❗
直前に作るのがベスト。
数時間なら冷蔵庫で保管も可。 -
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飲む直前に冷蔵庫から７を出して、カップに注ぎます。
もし液が分離していたら、再度攪拌して。
1日程度なら保管可能。
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オリーブオイルとディルの穂先、胡桃、香草パウダーをトッピングして召し上がれ。
パワーUPしたタラトルをお楽しみ下さい❤
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❤春パスタ❤
菜花
ID : 21690308
筍キャベ
ID : 21768570
ツナ明太
ID : 21920076 -
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コツ・ポイント
●「飲む輸血」ビーツを入れ、タラトルを更にパワーUPさせました。一年中飲んで欲しいスープ。夕食は勿論、スポーツの後や朝食にもぜひ。
●ビーツの臭み消しに生姜を加えましたが、苦手な方は先に水とビーツを鍋で煮てみて下さい。食べやすくなります。
つくれぽ
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