柚子香る☆きゅうりとちくわの明太マヨ和え

happyasami @happylife_asami
明太子大好き♡家にあるもので一品できあがり!薬味はなくても十分美味しいですよ~!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理で考えたレシピです。大葉や柚子がなくても美味しいですが、香りが良いので乗せてみました!
作り方
- 1
きゅうりとちくわは食べやすいサイズの乱切りにする。きゅうりは塩もみをして、水気をしっかり取っておく。
- 2
明太子は皮を外す。柚子皮と大葉は千切りにする。
- 3
ボウルで◯印の材料を全て混ぜ合わせて、器に盛り付け、上に大葉と柚子を乗せたらできあがり!
コツ・ポイント
きゅうりは塩もみをしても水分が出てくるので、食べる直前に混ぜ合わせてください。
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