簡単！小松菜とベーコンの卵炒め

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

小松菜とベーコン、卵をサッと炒めて、創味シャンタン！彩りが良くて簡単な炒め物です。
このレシピの生い立ち
小松菜が安かったので、買ってきました。朝ごはんの残りのベーコンと合わせて炒めものを作ろうと思いましたが、彩りがいいので、卵を加えました。

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材料

1〜2人分
  1. 小松菜 1/2袋 100g
  2. ベーコン　ハーフサイズ 3枚
  3. サラダ油 小さじ1.5
  4. 顆粒中華だし（今回は創味シャンタン） 小さじ1/4
  5. 卵 1個
  6. 塩（味をみて） 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は根を切り落とし5センチに切る。

  2. 2

    ベーコンは1センチ幅に切る。

  3. 3

    テフロンのフライパンにサラダ油を引かず、ベーコンをバラバラに並べて火を点けて、中火で焼き色が付くまで加熱する。

  4. 4

    小松菜と顆粒中華だしを加え、サラダ油を入れる。

  5. 5

    強火で小松菜がしんなりするまで加熱する。

  6. 6

    フライパンの中央を空けて、卵を割り入れる。

  7. 7

    箸で混ぜ合わせる。

  8. 8

    卵に火が通るまで混ぜる。味をみて物足りなけば、塩をほんの少し加える。

  9. 9

    完成！

  10. 10

コツ・ポイント

ベーコンは油を引かずに加熱するので、テフロンやフッ素加工のフライパンがいいと思います。卵は溶かずにそのまま加えるので、洗い物が１つ減ります。今回は創味シャンタンを使いましたが、お好みの中華だしで！

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つくれぽ (48)

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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