キクラゲと鶏肉のつくね
はんはんはんちゃん @cook_40096863
キクラゲとはんぺんのふわふわ食感が堪りません！
夕飯のおかずだけでなくお弁当にもぜひ
このレシピの生い立ち
キクラゲがいっぱいあったのでつくねに入れてみました
キクラゲと鶏肉のつくね
キクラゲとはんぺんのふわふわ食感が堪りません！
夕飯のおかずだけでなくお弁当にもぜひ
このレシピの生い立ち
キクラゲがいっぱいあったのでつくねに入れてみました
作り方
- 1
キクラゲは細切りに、ニラは2-3cmくらいに切っておく
- 2
鶏ミンチに○を全て入れ、よく混ぜる。さらに1とはんぺんを加え、ざっくり混ぜる。
※はんぺんは粗く残ってても◎ - 3
6等分して平たく丸める。
- 4
熱したフライパンにごま油をひいて焼いていく。
片面に焼き色が着いたら裏返し、酒を振りかけて蓋をして蒸し焼きにする。 - 5
つくねの真ん中を刺して透明な汁が溢れてきたらOK
完成です。
コツ・ポイント
時間がある時は、丸める前に冷蔵庫で30分程冷やしておくと◎
結構膨らむので平たく丸めましょうね
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