みかんとの相性バッチリ！牛乳寒天
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
缶詰の汁ごと使うので、砂糖を節約できます。みかんの甘酸っぱさと牛乳寒がよく合います。
このレシピの生い立ち
男性の料理教室で実施するメニューです。
カルシウムの補給のために取り入れた一品です。
みかんとの相性バッチリ！牛乳寒天
缶詰の汁ごと使うので、砂糖を節約できます。みかんの甘酸っぱさと牛乳寒がよく合います。
このレシピの生い立ち
男性の料理教室で実施するメニューです。
カルシウムの補給のために取り入れた一品です。
作り方
- 1
牛乳は耐熱容器に入れて、電子レンジで人肌に温めておく。（500ｗで1分程度）
- 2
みかんの缶詰はザルに入れ、水気をきっておく。缶詰の汁は水を加えて、分量にしておく。
- 3
缶詰の汁と水を鍋に入れ、粉寒天を加える。よくかき混ぜ火にかけながら煮溶かす。沸騰させて2分程度よく混ぜ、砂糖を加える。
- 4
火を止めて、①の牛乳を加える。
- 5
容器にみかんを並べ、④の牛乳を流し入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。
- 6
固まったら食べやすい大きさに切る。
コツ・ポイント
作り方③の寒天はよく煮溶かさないと固まりません。
砂糖は缶詰の汁の量により、お好みで甘さを調整してください。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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