牡蠣のホイル焼き

はじめてのつくれぽをする
Piano_icm
Piano_icm @PianoIcecreammonster

シンプルで美味しい牡蠣レシピ！
このレシピの生い立ち
牡蠣の味噌鍋を簡単にホイル焼きで作ってみました。牡蠣の味も味噌の味もしっかり濃くて鍋よりも美味しいです！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 生牡蠣（加熱用） 160g
  2. 舞茸 40g
  3. えのき茸 30g
  4. 長ねぎ 70g
  5. 人参（薄切り） 4枚
  6. ◎味噌 大さじ1.5（27g）
  7. ◎酒 小さじ1.5
  8. ◎砂糖 小さじ1
  9. ◎みりん 小さじ1.5
  10. 柚子皮（あれば） 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は塩水の中で優しく洗い汚れを落としてザルにあげペーパータオルなどで水気をとっておく

  2. 2

    長ねぎは好みの厚さの斜め切り、舞茸も好みの大きさに割く、エノキは長さを１/2にカットして石づきに近い方は割いておく

  3. 3

    ◎の調味料を合わせてよく混ぜる

  4. 4

    １～３の工程で材料を揃えた状態です！

  5. 5

    オーブンを200℃に予熱する（オーブントースターで加熱する場合も事前に庫内を予熱しておくとよいです）

  6. 6

    アルミホイルを広げた上に野菜を並べる

  7. 7

    ６の上にしっかりと水気をとった牡蠣を並べる

  8. 8

    ３で作った味噌だれをかけてホイルで包み200℃のオーブンで15分焼く

  9. 9

    焼きあがったら柚子皮をすりおろす

  10. 10

    ※にんにくやバターを加えたり、お野菜も白菜やキャベツを使うなど
    いろいろなバリエーションに展開できます！

コツ・ポイント

①牡蠣の水気をしっかりと取ることが美味しく仕上げるポイントです！

②野菜の分量は全て正味です

③彩に小ねぎの小口切りを散らしてもよいと思います

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Piano_icm
Piano_icm @PianoIcecreammonster
に公開
旅行先の様々な国での食べ歩きが好きな食いしん坊＾＾ 美味しいレシピを追求すると結局はSimple is bestに辿り着くと思っていますが、私にとってそれは”簡略化”とは別物。”なんちゃって”は好きではないので本場の味と作り方をリスペクトしてレシピにしています。 素材の美味しさを大事にしてミニマムなレシピできちんと美味しいお料理を作りたいです。レシピは私自身の覚書としてこちらに残しています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高菜チャプチェ フライパンひとつで完結 kuragenoie
  2. 肉団子と白菜と筍の春雨の煮込み chipu516
  3. 豚冷やしうどん★動画あり★ おっちゃんの台所奮闘記
  4. レンジで簡単！豚こまキャベツ だんどり亭
  5. 簡単！汁なし冷や汁 だんどり亭
  1. ★りんごジュース★りんご酢 akiuwa
  2. にんじんとマッシュポテトのサラダ クックU96KXS☆
  3. 某イタリアの食卓のティラミス クック0A8SY0☆
  4. アメリカ風✨アボカドチーズ★トースト Harumie