バター香る菊芋と菜の花の炊き込みご飯
mutsumi_ @mutsumi_recipe
菊芋と菜の花の和洋風な炊き込みご飯。油揚げでもOK。菊芋がとろり。
ベストポット使用レシピですか、炊飯器の場合も記載あり
このレシピの生い立ち
菊芋のレシピを作りたくて。
バター香る菊芋と菜の花の炊き込みご飯
菊芋と菜の花の和洋風な炊き込みご飯。油揚げでもOK。菊芋がとろり。
ベストポット使用レシピですか、炊飯器の場合も記載あり
このレシピの生い立ち
菊芋のレシピを作りたくて。
作り方
- 1
米を研いでザルで20分水を切る。
- 2
菊芋は7ミリ幅くらいのイチョウ切り、ベーコンは7ミリくらいに切る。
菜の花は、塩茹でにして食べやすく切っておく。 - 3
ベストポットに①と研いだ米と水355ccを入れて30分置く。
-
- 4
白だしを入れて混ぜ、菊芋とベーコンを入れて蓋をし、強火にかける。
-
- 5
沸騰して蓋の部分から泡が出てきたら火を止める。そのまま20分放置し、菜の花とバターを混ぜて出来上がり。
-
- 6
好みで黒胡椒を挽く。
コツ・ポイント
▷ポイント
◯炊飯器の場合は、米と白だしを入れて2合の線まで水を入れ、菊芋とベーコンをのせて炊く。
◯菜の花は長く置いたり保温しておくと、色が悪くなってしまうので、食べる時に混ぜ合わせる。
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