ホワイトソースの煮込みハンバーグ
とみこばあば @cook_40311534
隠し味に醤油を入れた、ご飯によく合うホワイトソースでハンバーグを煮込みました
このレシピの生い立ち
実家でハンバーグといえばこれでした。ホワイトソースに醤油を入れたのは母のオリジナルなのかな？
ハンバーグを少し崩して、ソースと一緒にご飯に乗せて食べるのが好きでした。
ホワイトソースの煮込みハンバーグ
隠し味に醤油を入れた、ご飯によく合うホワイトソースでハンバーグを煮込みました
このレシピの生い立ち
実家でハンバーグといえばこれでした。ホワイトソースに醤油を入れたのは母のオリジナルなのかな？
ハンバーグを少し崩して、ソースと一緒にご飯に乗せて食べるのが好きでした。
作り方
- 1
パン粉は牛乳でふやかし、玉ねぎはみじん切りにします。煮込むので少々大きめでもＯＫ。
-
- 2
ひき肉、パン粉、卵、玉ねぎをよくこねたら8等分し、小麦粉（分量外）をまぶして焼きます。中まで火を通さなくて大丈夫。
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- 3
ホワイトソースを作ります。バターと小麦粉をフライパンに入れてから弱火で加熱。牛乳を少しずつなじませながら入れます。
-
- 4
焼いたハンバーグを加え、コンソメキューブは崩して入れて煮込みます。
仕上げに醤油を入れて出来上がり！ -
コツ・ポイント
ホワイトソースを作るのが面倒ですが、焦らず弱火で牛乳は少しずつ、入れては混ぜ、入れては混ぜてなじませればダマはできないはず。少しぐらいダマができてもご愛敬。ハンバーグと一緒に食べれば気になりません！
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たっぷりのホワイトソースで、ハンバーグも冷めにくく熱々♪ホワイトソースまでペロリで、美味しかったです( *´艸｀)
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その他のレシピ
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