CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
カリカリ食感しっかり味の鶏唐揚げ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
カリカリ食感しっかり味の鶏唐揚げ-レシピのメイン写真

カリカリ食感しっかり味の鶏唐揚げ

おふくろの味研究所
おふくろの味研究所 @cook_40310928

二度揚げ無しでもカリカリ食感に。しっかり味のジューシー唐揚げ。
冷めても美味しくてお弁当にも最適!
このレシピの生い立ち
「しょうが」がきいた濃い目の味が大人気の母から受け継いだレシピです。
お弁当にもピッタリ!子どもたちも大好き!
冷めても美味しい絶品から揚げ。

二度揚げ無しでもカリカリ食感に。しっかり味のジューシー唐揚げ。
冷めても美味しくてお弁当にも最適!
このレシピの生い立ち
「しょうが」がきいた濃い目の味が大人気の母から受け継いだレシピです。
お弁当にもピッタリ!子どもたちも大好き!
冷めても美味しい絶品から揚げ。

もっと読む

カリカリ食感しっかり味の鶏唐揚げ

おふくろの味研究所
おふくろの味研究所 @cook_40310928

二度揚げ無しでもカリカリ食感に。しっかり味のジューシー唐揚げ。
冷めても美味しくてお弁当にも最適!
このレシピの生い立ち
「しょうが」がきいた濃い目の味が大人気の母から受け継いだレシピです。
お弁当にもピッタリ!子どもたちも大好き!
冷めても美味しい絶品から揚げ。

二度揚げ無しでもカリカリ食感に。しっかり味のジューシー唐揚げ。
冷めても美味しくてお弁当にも最適!
このレシピの生い立ち
「しょうが」がきいた濃い目の味が大人気の母から受け継いだレシピです。
お弁当にもピッタリ!子どもたちも大好き!
冷めても美味しい絶品から揚げ。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

3人分
  • 鶏もも肉 2枚(550g位)
  • 片栗粉 適宜
  • 漬け込み液
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ1.5
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1.5
  • 顆粒中華だし 小さじ1
  • こしょう 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る

    • カリカリ食感しっかり味の鶏唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    漬け込み液に鶏肉を漬け込む(3時間以上が理想)

    • カリカリ食感しっかり味の鶏唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉をザルに移し、漬け込み液を切る

  4. 4

    片栗粉を鶏肉に少し多めに付ける。
    片栗粉が馴染むように少し置く

    • カリカリ食感しっかり味の鶏唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    170度(中火)の油で揚げる、鶏肉を入れたら触れない

  6. 6

    2/3ほど揚ったら裏返して両面揚げる

    • カリカリ食感しっかり味の鶏唐揚げ作り方6写真
  7. 7

    少し火を強めて、菜箸で鶏肉を回しながら全体を約1分弱揚げて出来上がり!

    • カリカリ食感しっかり味の鶏唐揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

・長めの漬け込みなのでしっかりと味が付きジューシー。
・鶏肉には触れすぎない。
・しょうが、にんにくは「すりおろし」の方が風味をより良く感じますがチューブでもOK!
・片栗粉のみ使用なのでカリカリ食感を味わえる。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

おふくろの味研究所
おふくろの味研究所 @cook_40310928
2022/02/28 12:51に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 しょうが

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単★豆苗ツナマヨオープンサンド
  2. 厚揚げ肉巻き♪簡単
  3. ナツメ甘露煮
  4. 卵1つで誰でも簡単♪ 錦糸たまご
  5. 鶏ささみと エリンギ 玉ねぎの トマト煮込み✿
  1. 胸肉で♪簡単ふわふわ鶏つくね
  2. しっとり濃厚ガトーショコラ
  3. 簡単おつまみ♪パリパリ生ピーマンと肉味噌
  4. 切り干し大根とほうれん草のデリ風サラダ
  5. 簡単!しみうま~♪厚揚げこんにゃく味噌煮
  6. Banana bread muffins
  7. Roasted Honey 🍯 Pork Tenderloin
  8. The Best Chocolate Chunk Scones Recipe
  9. Egg Muffins
  10. Creamy Potato Leek Soup
  1. 鳥殻粥
  2. カリカリ! 厚揚げの焼きおにぎり風
  3. ばあばが豚肉で豆苗、巻いたよ!ゆりさん風
  4. 〜☆すみっこのバースデーチョコケーキ☆〜
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20587963
クックパッドのアプリならインスタレシピも保存OK!

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close