無水鍋でロールキャベツ
無水鍋でびっくりするほどキャベツが甘くなりますよ！
このレシピの生い立ち
キャベツを丸ごと食べたくて作ってみました。
作り方
- 1
キャベツ丸ごと1個を様子を見ながら熱湯につける すると外葉が剥がれやすくなるので必要な枚数を剥がす
- 2
中の方は茹だってないので他の料理に使う
- 3
玉ねぎの微塵切りを少量の油で炒める
- 4
人参の微塵切りも入れる
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- 5
キャベツの茎の部分は巻く時に硬いので削ぎ切りしておく
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- 6
⑤も微塵切りしてタネに入れる
- 7
パン粉に牛乳をひたひたになるくらい入れ、しっとりするまで待つ
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- 8
※印を全て混ぜて4等分しキャベツの葉で巻く
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- 9
向かって左側だけ折った状態
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- 10
右側は折らないで筒状にする
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- 11
⑩の折ってない部分を中に入れ込む
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- 12
鍋に水240ccを入れロールキャベツを並べ中火にかける
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- 13
沸騰したら顆粒コンソメとケチャップを入れ、蛍火で30分で出来上がり、今回は彩りにイタリアンパセリの微塵切りを飾りました。
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コツ・ポイント
無水鍋は素材の味を引き出すので、調味料は薄味で大丈夫です
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★ロールキャベツ ホットクック トマト ★ロールキャベツ ホットクック トマト
キャベツの消費に。レンジでチンすればキャベツも巻きやすいです。キャベツ嫌いな子供は残りのタネでハンバーグを。
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ワンパクキッズも大満足☆ロールキャベツ♫ ワンパクキッズも大満足☆ロールキャベツ♫
ソースをかけることで、ガッツリ系のおかずになります☆キャベツのゆで汁を使うと、スープもとっても甘くて美味しいですよ♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20590249
