さつま芋&さつま揚げwith蓮根♡甘酢焼
もんとまる☆ @cook_40206347
根菜とさつま揚げの甘酸っぱ美味しいおかずです。さつま揚げのかわりに鶏肉でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
さつまいもと蓮根はとっても相性がいいので、冷蔵庫にあったさつま揚げと一緒にデリ風おかずにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて、さつまいもは皮付きのまま一口大にカットして水にさらす。さつま揚げもカットします。
- 2
さつまいもをシリコンスチーマーに入れてレンジでチン。(600wで3分)
- 3
蓮根に片栗粉をまぶしてオリーブオイルを敷いたフライパンで両面カリッとするまで焼きます。
-
- 4
さつまいもも片栗粉をまぶして同じように両面焼き、一旦火を止めます。
-
- 5
○の調味料を全て合わせて、よく混ぜます。
- 6
さつまいも 、蓮根、さつま揚げをフライパンで軽く熱して、合わせた調味料を回し入れて、焦げ付かないように炒めます。
- 7
ゴマをまぶして出来上がり！
コツ・ポイント
片栗粉をしっかり目にまぶして多めの油で焼き上げにした方が美味しくできます。
リアクション
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