ジューシー鶏むね肉のから揚げ
鶏むね肉で簡単に作るジューシーな鶏から揚げです。
このレシピの生い立ち
コストコで鶏むね肉を買ってきたので作りました。
作り方
- 1
鶏むね肉は余分な水気・脂肪を除き、フォークで皮面に穴をあけ、食べやすい大きさに切ります。
- 2
ボウルに1と◎を加えて混ぜ、下味を15分〜つけます。
- 3
2は揚げる直前に片栗粉をまぶし余分な粉を落とし、160℃の油に入れじっくりと揚げます。（5分〜）
-
- 4
油の温度を180℃に上げ、さらに1分揚げ、バットに取り出し、油を切ります。
- 5
（香味ねぎだれ）フライパンに◉を入れ、きつね色になるまで炒める。火を止め粗熱を取り●を加え混ぜます。
- 6
器にから揚げとお好みでレモンを盛り付けて、別の器に5を入れて添えます。
コツ・ポイント
鶏むね肉は味が染み込ませるために、フォークで皮面に穴をあけます。
鶏もも肉で作っても美味しいです。
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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