鰯の生姜煮
Gonbao @gonbao
鰯の生姜煮、鰯も生姜も美味しい！
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
鰯（いわし）の生姜煮・煮付けのレシピ/作り方 白ごはん.com
https://www.sirogohan.com/recipe/iwasini/
いわしのしょうが煮 土井 善晴 NHKみんなのきょうの料理
鰯の生姜煮
鰯の生姜煮、鰯も生姜も美味しい！
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
鰯（いわし）の生姜煮・煮付けのレシピ/作り方 白ごはん.com
https://www.sirogohan.com/recipe/iwasini/
いわしのしょうが煮 土井 善晴 NHKみんなのきょうの料理
作り方
- 1
鰯は頭を落とし、内臓を掻き出してよく洗ってから、３つに切る。
- 2
鍋にすべての材料を入れ、紙の落とし蓋をして５～６分煮込む。
- 3
落とし蓋をとり、煮汁をかけながら、さらに少し煮込めば完成。
- 4
圧力鍋（８０kPa、１１５℃）使用バージョン：加圧時間２０分、自然冷却で骨ごと食べられます。
-
コツ・ポイント
今回の鰯は子持ちだったので、真子も一緒に煮た。生姜が美味しいので、多めに入れた方が良い。
煮汁の量は魚の数、鍋の大きさで調整してください（ひたひたになる量）。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20592453
