地中海風 ピタパン
マイケルの料理 @cook_40212796
ピタパンから手作りでつくるレシピです。
このレシピの生い立ち
ピタパンがなかなか売っていなくて、自分で作りました。
ちょっとおしゃれなランチになります。
地中海風 ピタパン
ピタパンから手作りでつくるレシピです。
このレシピの生い立ち
ピタパンがなかなか売っていなくて、自分で作りました。
ちょっとおしゃれなランチになります。
作り方
- 1
ピタパンの材料をボールに入れ混ぜ合わせ、台の上で手ごねし、ボールに入れラップをかけて40度で30分１次発酵させる
- 2
生地を６等分し、濡れ布巾をかけて２０分ベンチタイムをとる。
- 3
生地を綴じ目を下にして、１５センチの円状に伸ばす。
２２０度のオーブンで７分焼く。 - 4
豚ばら肉を５cmに切り、フライパンで炒め、塩、胡椒、レモン汁で味付けする。
- 5
ボールにプレーンヨーグルト、にんにく、オリーブオイル、塩、胡椒、レモン汁を入れソースにする。
- 6
ピタパンを半分に切り、袋状に開けて、サニーレタス、豚肉、コールスロー、ヨーグルトソースを入れて盛り付ける
-
コツ・ポイント
地中海風のヨーグルトソースはサラダにも使えます。
紫キャベツのコールスローは、酢と塩につければ１０分でできます。
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