バターミルク風味のくるみの飴がらめ
東京のすみっこの社長 @cook_40287476
調理時間30分、冷ますのに30分の合計1時間レシピ
このレシピの生い立ち
突然くるみの飴がらめを食べたくなったので、開発。
アプリでひらく作り方
- 1
くるみを弱火で10分くらい炒る。
- 2
★を入れ、キャラメルみたいな色にちかづくまでひたすら混ぜる。（15分程度）
- 3
中火くらいにしてハニーメープルをいれ、5分くらい混ぜる。
- 4
クッキングペーパーの上に移し、さいばしでひとつひとつくるみを離す。
- 5
30分以上置いて、固まったら完成。
コツ・ポイント
低脂肪乳やオリゴ糖を使って、一見健康そうに見える材料にしてみました。低脂肪乳は普通のに、オリゴ糖は砂糖に代用可能。結構ミルキーな優しい味です。
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飴がらめと和名に。お砂糖だけで簡単に手作り。無添加安心おやつ。所用時間10分。慣れたらあっという間に出来ちゃいます。
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