大根と豚バラ肉の煮物♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

葉酸・ビタミンCを多く含む大根♪ビタミンB1・ナイアシン・蛋白質を含む豚肉♪大根を柔らかく煮て、肉のうまみが染み込む♪
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘
豚肉
性味：甘・鹹・平
帰経：脾・胃・腎
効能：滋陰・潤燥
適応症：虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復

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材料

  1. 大根 1/2本(700g)
  2. 豚ばら肉 250g
  3. 生姜 2枚
  4. 油 適量
  5. 生姜(みじん切り) 少々
  6. オリゴ糖 大さじ１
  7. 塩 小さじ1/2
  8. しょうゆ 大さじ３
  9. こしょう 少々
  10. 水 200ml
  11. 片栗粉＋水 小さじ２＋大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    大根は皮をむき、一口大の乱切りにする

  3. 3

    豚バラ肉は1cmの厚さに切り、

  4. 4

    豚バラ肉・かぶるくらいの水・生姜薄切りを入れて、下茹でする

  5. 5

    フライパンに油・生姜のみじん切りを入れて熱し、２の大根を入れて炒めたら

  6. 6

    ４の豚バラ肉を入れて

  7. 7

    オリゴ糖・塩を入れて

  8. 8

    しょうゆを入れて

  9. 9

    胡椒を入れて

  10. 10

    調味料を手早くからめる

  11. 11

    水を入れて

  12. 12

    蓋をして火が通るまで弱火で煮る

  13. 13

    水溶き片栗粉を混ぜながら入れて、とろみをつけて

  14. 14

    出来上がり！

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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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