野菜たっぷりスープ

コープ北陸
コープ北陸 @coop_hokuriku

野菜をたくさん食べられるスープです☆
このレシピの生い立ち
「CO・OPミックスビーンズドライパック《パウチ》」は、3種の豆を彩りよくミックスしたそのまま使えるドライパックのミックスビーンズです。サラダや煮込み料理などにどうぞ。
09024

野菜たっぷりスープ

野菜をたくさん食べられるスープです☆
このレシピの生い立ち
「CO・OPミックスビーンズドライパック《パウチ》」は、3種の豆を彩りよくミックスしたそのまま使えるドライパックのミックスビーンズです。サラダや煮込み料理などにどうぞ。
09024

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材料

4人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. じゃがいも 2個
  3. 人参 1/2本
  4. ミニトマト 8個
  5. CO・OP北海道のつぶコーン 大さじ4
  6. CO・OPミックスビーンズドライパック《パウチ》 2袋
  7. CO・OPコンソメ 適量
  8. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・じゃがいも・人参は1cm角に切って炒める。

  2. 2

    (1)の火が通ったら、ひたひたの水を入れ、ミニトマト・コーン・ミックスビーンズを加えて煮込む。

  3. 3

    (2)が柔らかくなったら、塩コショウ・コンソメで味付けする。

コツ・ポイント

キャベツを入れてもいいですね。

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北陸3県の生協(とやま生協・コープいしかわ・福井県民生協)を会員とする事業連合です。CO・OP商品など、コープ北陸で取扱っている商品をつかったレシピをメインに紹介しています。http://www.coop-hokuriku.net/
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